Фолиевая кислота: кому и для чего нужна, норма и отклонения

Одним из самых важных витаминов является фолиевая кислота, которая также известна как витамин B9. Хотя наш организм, именно кишечная микрофлора, производит некоторое количество фолиевой кислоты, это происходит только в малых количествах. В большинстве случаев необходимо получать ее с едой. Но здесь возникает определенная проблема: в обычной диете, которую придерживается большинство горожан, не хватает достаточного количества продуктов, способных обеспечить организм необходимым количеством фолиевой кислоты. Поэтому дефицит этого витамина в нашем организме вполне распространен.

Фолиевая кислота играет важную роль в множестве процессов, происходящих в организме. Она отвечает за рост клеток и сохранение целостности ДНК, а также необходима для работы иммунитета, сердца и сосудов, синтеза аминокислот и кроветворения. Недостаток фолиевой кислоты может привести к нарушениям этих процессов и отрицательно сказаться на здоровье, вплоть до образования опухолей и анемии.

Кроме того, фолиевая кислота оказывает благотворное воздействие на нервную систему, улучшая настроение и работоспособность. Интересный факт: искусственно синтезированная фолиевая кислота появилась 70 лет назад – в 1947 году.

Многие считают, что дополнительное поступление фолиевой кислоты необходимо только при беременности. Однако это мнение является мифом. На самом деле фолиевая кислота необходима практически всем, а в период беременности нужда в ней возрастает особенно сильно. Будущим мамам рекомендуется принимать фолиевую кислоту для снижения риска выкидыша и преждевременных родов, патологий у плода и послеродовой депрессии у матери.

Таким образом, фолиевая кислота является важным элементом здорового образа жизни и регулярное ее употребление может оказать благотворное влияние на здоровье и самочувствие.

Чем недостаток или переизбыток фолиевой кислоты опасен

Для определения уровня фолиевой кислоты в организме можно сдать кровь и получить очень точные результаты. Считается, что нормальным уровнем фолиевой кислоты является значение от 7 до 45 нмоль/л.

Казалось бы, это крайне незначительные дозы, однако даже небольшие изменения этого показателя могут привести к серьезным последствиям для здоровья.

Фолиевая кислота и ее дефицит

Как правило, дефицит фолиевой кислоты возникает из-за неправильного питания. Однако это может быть вызвано в результате дисбактериозов и заболеваний кишечника, которые могут препятствовать всасыванию этого витамина. Необходимость всасывания фолиевой кислоты могут негативно повлиять различные лекарства, такие как противосудорожные препараты, оральные контрацептивы, барбитураты, а также потребление алкоголя. Недостаток витамина B9 может привести к следующим последствиям:

• Мегалобластная анемия, отличающаяся от других форм анемии снижением количества эритроцитов и нарушением их нормальной функции. Симптомы включают нарушения пищеварения, выпадение волос, постоянную усталость и язвы на слизистой оболочке ротовой полости.
• Различные проблемы во время беременности, такие как выкидыши, отслойка плаценты и преждевременные роды.
• Бесплодие у обесполых, но в основном у женщин.
• Патологии плода, включая умственную отсталость, гидроцефалию и проблемы с кровеносной системой и челюстью «зайца».
• Плохое настроение, которое со временем может привести к клинической депрессии.
• Когнитивные нарушения, включая ухудшение памяти, бессонницу, постоянную усталость, нервозность, беспричинную тревожность и агрессивность.

Симптомы дефицита фолиевой кислоты проявляются очень быстро, уже через 5-30 дней после снижения ее уровня в крови. Первые признаки дефицита витамина B9 - усталость, недостаток аппетита и раздражительность. Однако эти симптомы неспецифичны, поэтому большинство людей даже не замечают их. Между тем, дефицит фолиевой кислоты является одной из наиболее распространенных форм авитаминоза. В некоторых регионах его дефицит встречается у 100% населения, и даже в самых благоприятных местах отсутствие этого витамина ощущает каждый пятый человек. Если не обеспечивать организм поступлением фолиевой кислоты, через 3-4 месяца может развиться анемия, при которой все симптомы будут усиливаться.

Фолиевая кислота: опасности избытка

Фолиевая кислота — один из важнейших водорастворимых витаминов, ответственный за нормальный ход многих процессов в организме человека. Тем не менее, получить избыток этого витамина достаточно сложно, поскольку они быстро выводятся с мочой без вреда для здоровья. Однако при наличии серьезных заболеваний печени и почек может произойти избыток фолиевой кислоты, что может иметь негативные последствия.

Если у женщины наступает беременность, избыток фолиевой кислоты может привести к чрезмерному увеличению массы плода, а также увеличить риск развития ожирения и сахарного диабета у ребенка. Также возможны другие проблемы, например астма или склонность к аллергии.

У мужчин избыток фолиевой кислоты может повысить риск развития новообразований в простате.

Кроме того, избыток фолиевой кислоты может привести к определенным изменениям в поведении, таким как повышенная и беспричинная возбудимость, бессонница, раздражительность. Не редко люди с избытком витамина B9 жалуются на горький или металлический привкус во рту.

Суточная норма потребления и пищевые источники витамина

Для поддержания нормального уровня витамина B9 в организме человека необходимо его постоянное снабжение. В период с младенчества до 6 месяцев ежедневно рекомендуется получать 65 мкг фолиевой кислоты, в возрасте от 6 месяцев до года – 80 мкг, от года до 3 лет – 150 мкг, а в возрасте от 3 лет до подросткового – 200 мкг. Оптимальная дневная доза фолиевой кислоты для взрослых составляет 400 мкг, а беременным женщинам рекомендуется потреблять до 600 мкг.

Витамин B9 особенно необходим в процессе лечения после травм и операций, а также при интенсивных занятиях спортом. Его потребность растет с возрастом и входит в список жизненно важных веществ для пожилых людей.

Главными источниками фолиевой кислоты являются зелень и овощи. За золотую медаль по содержанию витамина B9 борятся шпинат, салат и капуста. Сами овощи дали название этой вещественной группе, ведь фолиевая кислота на латыни означает «листок». Богаты витамином B9 и другие темно-зеленые овощи, а также зеленый лук и брокколи.

Грецкие орехи, арахис, помидоры, цитрусовые, свекла, пророщенная пшеница, бобы, гречневая крупа, а также говяжья и куринная печень – все это дополнительные источники фолиевой кислоты.

Важно помнить, что витамин B9 является весьма хрупким веществом, которое разрушается при высоких температурах. 70-90% всей фолиевой кислоты, содержащейся в овощах, теряется в процессе термической обработки, а мясо теряет до 95% содержания витамина. Более половины фолиевой кислоты теряется при приготовлении яиц. Однако узкоспециализированные продукты, такие как свежие овощи и фрукты, содержат значительное количество фолиевой кислоты. В то же время, зелень, выращиваемая в теплицах, обладает меньшим содержанием фолиевой кислоты, чем овощи и фрукты, выращенные на органических фермах. Для многих семей постоянное потребление дорогих органических продуктов остается недоступным средством выживания.

Фолиевая кислота в форме таблеток

Недостаток витамина B9 можно легко устранить, принимая соответствующие препараты. Существует большое количество таблеток, БАДов и витаминных комплексов с фолиевой кислотой.

Наиболее простой способ получить нужное количество витамина B9 – это употреблять чистую фолиевую кислоту в таблетках. Ее можно принимать для коррекции недостаточного уровня витамина B9, если в содержании других витаминов нет необходимости. Важно следить за дозировкой, высокие дозы препаратов предназначены для лечения серьезных форм недостатка витамина B9 и не предназначены для профилактики.

Витаминные комплексы с фолиевой кислотой имеют одно преимущество: помимо фолиевой кислоты они содержат и другие вещества, улучшающие ее усваивание. Для адекватного всасывания фолиевой кислоты необходим витамин С. Беременным рекомендуется принимать мультивитаминные комплексы, содержащие повышенную дозу фолиевой кислоты и другие необходимые вещества.

БАДы почти не отличаются от витаминов. Они используются для профилактики недостатка витаминов и повышения уровня фолиевой кислоты в случае ее небольшого дефицита. Витамины выпускаются в форме таблеток или драже, в то время как БАДы могут представлять собой жевательные пастилки, порошки для приготовления белковых коктейлей и шипучие таблетки. В БАДах с фолиевой кислотой часто используются препараты дрожжей, которые являются ценным источником этого витамина.

Прежде чем начать принимать любой препарат, необходимо проконсультироваться с врачом и обсудить оптимальную дозу фолиевой кислоты в зависимости от возраста, образа жизни и состояния здоровья.

Фото: freepik.com