Здоровое питание. 7 причин приготовить брокколи
Выясняем, чем полезен этот овощ. Брокколи – разновидность капусты родом с берегов Средиземноморья.
Брокколи – разновидность капусты родом с берегов Средиземноморья. Ее название итальянского происхождения, в переводе означает «ветка, молодой побег». Этот овощ интересен тем, что в пищу употребляют не листья, а нераскрывшиеся соцветия. Нужно выбирать ярко зеленые, если они пожелтели, то капуста уже перезрела. Чтобы сохранить все полезные свойства, брокколи рекомендуется отварить на пару. Из нее можно приготовить самые разнообразные блюда: салаты, супы, вторые блюда и даже десерт.
Давайте обозначим 7 причин, которые помогут полюбить брокколи – вместе с Юлией Зотовой, экспертом Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.
1. Брокколи – рекордсмен по содержанию витамина С (аскорбиновой кислоты). Это объясняет ее выраженные противовоспалительные и иммуностимулирующие свойства.
2. В этой капусте также присутствуют витамины А, D и Е, а также фолиевая кислота. Все эти полезные вещества участвуют в обмене белков, жиров и углеводов в организме.
3. Помимо витаминов, брокколи богата микроэлементами: кальцием, фосфором, магнием. Они участвуют в формировании костной ткани – способствуют правильному росту костей у детей и профилактике остеопороза у взрослых.
4. За счет присутствия в овоще натрия и калия он отлично помогает поддерживать наш водно-солевой баланс.
5. Брокколи препятствует росту раковых клеток. К тому же в ней есть биологически активное вещество-антиоксидант – глюкорафанин. Он помогает повысить систему естественных защитных функций организма.
6. Это однолетнее овощное растение – прекрасный источник клетчатки. Поэтому употребление брокколи улучшает метаболизм и способствует профилактике атеросклероза.
7. Как и вся капуста, брокколи – диетический продукт. На 100 грамм приходится всего 34 ккал. Из-за своей легкости она часто встречается среди ингредиентов в самых различных диетах. Брокколи едят и в сыром виде, например, в салатах и смузи, и в отварном – вторые блюда на пару.
Памятка. Национальный проект "Демография" Федеральный проект "Укрепление общественного здоровья"
Последние новости
Лидер Сталинградских коммунистов Тамара Головачева оказала помощь ветерану труда
В преддверии Дня Великой Победы в г. Волгограде, от Первого секретаря Сталинградского обкома КПРФ, Зампредседателя Волгоградской областной думы Тамары Головачевой была передана материальная помощь,
Цены на бензин «ожили» в Волгоградской области
В Волгоградской области цены на автомобильное топливо вновь поползли вверх.
Sohu: Россия нашла способ ответить Западу на конфискацию активов
Россия не боится планов Запада конфисковать ее замороженные активы. Правительство уже нашло способ ответить на столь агрессивные действия.
Бухгалтерские услуги в Перми
Как аутсорсинг может повысить эффективность вашего бизнеса