«Нитраты ни при чем»: с чем связаны отравления арбузами
Многие уверены: риск «отравиться» велик, если покупать ранние арбузы, так как ради быстрого созревания их «накачивают» нитратами, пишет RG.
Многие уверены: риск «отравиться» велик, если покупать ранние арбузы, так как ради быстрого созревания их «накачивают» нитратами, пишет RG. RU. Однако в большинстве случаев признаки отравления вызваны вовсе не нитратами, а другой причиной — банальной кишечной инфекцией. Об этом рассказала заместитель главного врача НИИ детской онкологии и гематологии НМИЦ онкологии имени Блохина Татьяна Горбунова.
«Считается, что симптомы кишечной инфекции связаны с тем, что арбуз «накачан нитратами», ускоряющими созревание. А вот если покупать арбузы в августе, то они гарантированно созрели сами, а значит — безопасны для здоровья. В действительности риск отравления прежде всего связан с бактериями, которые с корки арбуза попадают на мякоть, а затем и в желудок», — пояснила Татьяна Горбунова.
Чтобы исключить риск «отравления» необходимо соблюдать следующие правила.
1.Покупать только целые арбузы. Разрезанные на части — табу.
2. Тщательно мыть арбузы перед тем как разрезать. Желательно с использованием соды или специальных средств, предназначенных для мытья овощей и фруктов.3. Съедать арбуз сразу, не оставлять остатки на завтра, даже если хранить их в холодильнике.
«Дело в том, что обилие влаги и фруктозы в арбузной мякоти — отличная среда для размножения бактерий. И температура в бытовом холодильнике для многих видов бактерий не является препятствием для роста популяции», — уточнила доктор Горбунова.
Последние новости
Волгоградская область избавится от бюджетных долгов
Регион получит списание задолженности в размере 34,4 миллиона рублей.
Снижение заболеваемости острыми респираторными инфекциями в регионе
Общее количество заболевших уменьшилось на 5,8% за последнюю неделю.
Сенаторы продолжают проект «Мобильный сенатор» в четырех областях России
Делегация во главе с Инной Святенко исследует социальные проблемы и практики в регионах.
Частотный преобразователь
Подбираем решения под ваши задачи с учётом особенностей оборудования и требований