Названы пищевые добавки, повышающие риск развития болезней сердца

Ученые из Парижского университета в ходе исследования выяснили, употребление каких пищевые эмульгаторы может негативно влиять на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Олег Пименов

Французские ученые в рамках исследования опросили 95 442 человек средним возрастом 43 года. В течение 2 лет ученые наблюдали за состоянием здоровья добровольцев. При этом участники исследования вели дневник, в который записывали употребляемые продукты и напитки.

Наблюдение продолжалось в среднем 7 лет. После завершения эксперимента специалисты подсчитали дозировку всех пищевых добавок, которые оказались в рационе участников исследования.

В результате эксперты выяснили, что большое число целлюлозы в меню провоцировало рост риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме этого, вероятность появления этих недугов и цереброваскулярных заболеваний увеличивалось у людей, которые блюда, богатые моноглицеридами и диглицеридами жирных кислот.

Результаты исследования французских ученых опубликованы в журнале BMJ.

Материал носит информационный характер и не заменяет консультации врача.

Источник

Предложить новость