Как выбрать вкусную и качественную картошку, узнали волгоградцы
Специалисты регионального Роспотребнадзора опубликовали памятку о том, какие сорта картофеля подходят для жарки, а какие следует варить.
Специалисты регионального Роспотребнадзора опубликовали памятку о том, какие сорта картофеля подходят для жарки, а какие следует варить.
Марина Поляничко
Как передает управление Роспотребнадзора по Волгоградской области, цвет плодов у разных сортов картофеля отличается не просто так. Например, в ярко-желтых клубнях много каротина, укрепляющего зрение. В розовых сортах много антоциана, который сохраняет молодость кожи.
Разноцветный картофель с зелеными пятнами есть не надо – это признак содержания в клубне ядовитого вещества – соланина. Он появляется при хранении корнеплода на свету.
Плоды картофеля должны быть твердыми, без побегов. Зеленый и белый налет на клубнях говорит, что эту картошку не следует покупать. Употребление в пищу клубней с соланином может привести к серьезному пищевому отравлению.
Существуют сорта корнеплода, которые больше подходят для жарки, а другие – для варки.
В белом картофеле содержится меньше крахмала, он плохо разваривается, его лучше жарить.
Розовый сорт имеет плотную структуру, подходит в вареном виде для салатов.
Синие, фиолетовые сорта обладают легким ореховым привкусом.
Последние новости
Информация о вакантных должностях в Калачевском районном суде по состоянию на 31.01.2025
По состоянию на 31.01.2025 в суде имеются: - две вакансии секретаря суда.
Комфортно и экономично
Ещё в один населённый пункт Среднеахтубинского района пришёл газ В минувшую пятницу у жителей п.Красного Куйбышевского поселения случился большой и долгожданный праздник.
ВНИМАНИЕ! ОТДЫХ И ОЗДОРОВЛЕНИЕ ДЕТЕЙ В 2025 ГОДУ!
Уважаемые родители ! Отдел по культуре, молодежной политике, спорту и развитию туризма администрации муниципального округа город Михайловка Волгоградской области сообщает о том,
Частотный преобразователь
Подбираем решения под ваши задачи с учётом особенностей оборудования и требований