С сыром, маслом и блином, да с румяным пирогом!

Есть блины, веселиться, ходить в гости и просить прощение… Как суровикинцы Масленицу отмечают и Зиму провожают.

Ольга Крюкова, г. Суровикино: «Старинный народный праздник, который широко отмечают и сегодня ассоциируется у меня, прежде всего, с выпеканием блинов — любимым семейным блюдом. На Масленицу блины получаются особенно нежными и вкусными. В нашей семье выпекание масленичных блинов дело совместное, вместе готовим и начинку к ним. А потом садимся за стол, в центре которого возвышается горка из блинов — символа солнца, тепла, уюта. В воскресенье мы посещаем городские мероприятия, посвященные проводам зимы. И так как последний день Масленицы является Прощёным воскресеньем, как и все православные, мы просим прощения у родных, близких и знакомых».

И. Щепелева, Ближнеосиновское сельское поселение: «В моей семье приход Масленицы очень любят дети, так как каждый день в течение недели на столе будут блинчики. Изысканными рецептами не пользуемся, отдаем предпочтение традиционным. Дети любят блинчики со сметаной или джемом. Но больше всего семья ждёт от мамы блинный торт. Когда напеку гору блинчиков, приготовлю заварной крем, промажу каждый и сверху украшу тёртым шоколадом.

Ну и, конечно, все ждём прощеного воскресенья, когда на улице разворачивается праздник! Водим хороводы, едим горячие блины, участвуем в конкурсах и играх, а в конце сжигаем чучело, провожаем Зиму».

Ирина Сёлина, г. Суровикино: «Первый блин, выпеченный на масленичной неделе, я кладу для домового, и как говорится в народном поверье, не смотрю на него пару — тройку дней (чтоб точно съел домовой). И хотя это всего лишь поверье, в нашей семье ежегодно его выполняют. В положенный день мы бываем у моих родителей (зять к тёще ходит на блины). Ещё обязательно носим блинчики в качестве угощения в класс, где учится дочь. На праздничной неделе обязательно зову сестру с семьёй в гости и сами гостим у них. Конечно же, приносим друг другу блины.

Моя мама всегда баловала нас блинами, а уж на масленицу каждый день выпекала. Традициям не изменяет и сейчас».

Наталья Холматова, Новомаскимовское сельское поселение: «Масленица – один из самых веселых праздников в году, который широко отмечается по всей России. В Новомаксимовском клубе каждый год проходят масленичные проводы, посвященные прощанию с зимой и встрече весны, праздничные театральные представления, хороводы, песни, пляски и конкурсы. В них участвуют не только дети, но и их родители. И обязательной традицией стало сжигание чучела Масленицы. А после все собираются в клубе на чаепитии, накрывают стол и угощаются блинами. В нашей семье тоже соблюдают народные традиции, главной из которых является выпекание и кушанье блинов. По преданию это приносит достаток».

Елена Вислогузова, г. Суровикино: "На масленичную неделю мы с дочками каждый день печем разные блинчики, меняя начинки или сам состав теста. Но самый важный секрет — это, конечно же, приготовление с позитивным настроением, тогда блины удаются на славу! А в прощеное воскресение обязательно отмечаем проводы Масленицы. Ее сожжение символизирует избавление от всего плохого. Говорят, если привязать ниточки и веревочки к одежде чучела, получится избавиться от проблем и неприятностей. Так мы и делаем».

Лилия Ложкова, г. Суровикино: «Масленица – время, которое нужно посвятить доброму общению с близкими, родными, друзьями, благотворительности. В праздничную неделю стараемся чаще проводить время вместе, ходим гости и зовем гостей в свой дом.

Я всегда принимаю участие в праздновании Масленицы, своими песнями и пением радую жителей ТОС «Забота» и всех жителей города. Лично для меня главным днем масленичной недели является Прощеное воскресенье. Этот день не только считается окончанием Масленицы, но и символом прощения. Как и полагается, праздник для нашей семьи завершается согласно давней традиции — мы просим друг у друга извинений. Считаю это необходимым действием. Ведь попросив прощения у близких, начинаешь Великий пост с чистой душой и совестью.

Материал подготовила М.Майорова, наш корр.

Фото из личного архива суровикинцев