«Хлебнаш» увеличил выработку благодаря внедрению бережливых технологий

Волгоградская компания «Хлебнаш» подвела итоги полугодового участия в нацпроекте «Производительность труда». Благодаря бережливым технологиям, внедренным на пилотном потоке мелкоштучной продукции, выработка увеличилась на 12%, а время протекания процесса сократилось на 13%, при этом незавершенное производство снижено на 28%.

По информации комитета экономической политики и развития Волгоградской области, на линии пилотного потока по производству слоеных изделий, эксперты выявили 28 проблем, в их числе отсутствие закрепленных мест для размещения тары, нерациональное использование площадей и другие. Благодаря внедрению бережливых технологий удалось оптимизировать снизить «запыленность» цеха при дозировании муки, перемещения при подготовке и замешивании теста. При этом экономия продукта в год превысит 3,5 т. в результате среднесуточный объем выпуска слоеных изделий увеличился с 1,8 т до 2,5 т.

«Одной из главных задач для нас при участии в нацпроекте было повышение производительности предприятия, на эталоном участке она выросла на 12%, — отметил директор ООО «ПК ХЛЕБНАШ» Юрий Каргалев. - Мы намерены и дальше улучшать показатели путём тиражирования опыта с эталонного участка на остальное производство».

Стоит отметить, что предварительно сотрудники предприятия прошли обучение основам использования инструментов бережливого производства, два специалиста сертифицированы в качестве инструкторов. Теперь в течение 2,5 лет компания самостоятельно будет развивать культуру непрерывных улучшений. Оптимизация затронет основные направления деятельности, например, в основных и обеспечивающих процессах будут созданы потоки-образцы.

Напомним, компания «Хлебнаш», которая имеет производственные площадки в Краснослободске и Волжском, активно модернизируется, реализует  инвестпроекты. Как сообщал РИАЦ ранее, всего в Волгоградской области участие в нацпроекте «Производительность труда» принимают уже 58 предприятий. Это компании комплекса АПК, коммунальные, промышленные и торговые, организации. Участие в нацпроекте дает им право пользоваться мерами господдержки, они также могут бесплатно обучать сотрудников, внедряя и развивая культуру непрерывных улучшений. Волгоградский регион, по оценке Минэкономразвития РФ, входит в группу лидеров нацпроекта «Производительность труда». Работа команды Волгоградской области по внедрению бережливых технологий и реализации мероприятий нацпроекта получила высокую  оценку   главы Минэкономразвития Максима Решетникова, который вместе с губернатором Андреем Бочаровым в ходе рабочей поездки посетил предприятия Волгограда и Волжского.